金沢は回転寿司のレベルが凄いと言う話を聞いたので、そんならこの舌で確かめてやろーじゃないか、と、ホテル隣のショッピングモールFORUS内のもりもり寿司。
http://g.pia.co.jp/shop/917047
メニューを眺めて真っ先に飛び込んできたのが生鯖。大分で関鯖の旨さは充分味わったことがあるが北陸の鯖や如何に？？
…
…これ、鯖か？？？
…関鯖を食ったときと全く同じ感想が頭をよぎった。
いわゆる鯖の臭みが完璧に無い。そこにあるのはただ旨味だけ。関鯖とどっちが上とか下とか、比較することなど出来ない、と言うかレベルが高すぎて俺の舌では比較できん（ｗ
とにかく言えるのは、2貫360円の寿司とはとても思えないと言うことだ。思わずすぐさまもう1皿頼んでしまった。
いつもはブリのハラミ（ズリ）が寿司ネタでは一番すきなのだが一緒に食べると完全に脇役に格下げ。北陸の生鯖、凄い破壊力だ…
そして生鰯もあったので頼んでみる。
期待したとおり、鰯の臭みが殆どない。今まで食った生鰯の寿司の中では間違いなく最上の旨さだ。これで2貫180円とかありえん。
珍しいものも少々。ブリテン。
思わず枕詞に「グレート」をつけたくなる名前だが（ｗ、これはブリの血合いが苦手な人のために、そういったものが無い部分を使っているのだとか。確かにブリなんだがちょっと違った印象。
〆は富山の特産、白えびの軍艦。小さめのえびなので軍艦にするのだとか。
全国に出回ることは無いらしい。確かに初めて見たし、味も普通のえびとはちょっと違う感じ。
今日の夕食：生鯖4貫、生鰯2貫、ブリのハラミ2貫、真鯵2貫、ブリテン2貫、白えびの軍艦2貫。なんか光物系ばかり食ってた気が（ｗ
以上で2200円ちょい。このクオリティでこの価格か…金沢の回転寿司のレベルを思い知った（ｗ
次回金沢出張があったら絶対来ること激しく確定。つーか、明日もう一度食ってから帰るか（ｗｗｗ
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